鑫豪食品股份有限公司
Hsin Hao Food Co., Ltd.

堅持本土化的商品以及使用台灣在地的原料,
生產安全衛生美味的商品


專業認證

榮獲中華民國八十年度優良食品金牌獎【素食菜脯餅及素食咖哩餅】

榮獲中華民國八十一年度優良食品金牌獎【素食冬筍餅】



品牌故事
系列商品
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  • "五糧糙米銘果、心心米國捲"及"紫菜糙米果"

    可放入冰箱冷藏半天,由於本身口感很鬆軟綿,再加上冷藏過後會讓米果更酥脆,會產生又酥又鬆又綿又香的特殊口感。

  • "雞蛋蜜麻花"及"黑糖麻花"的特色

    就是外表閃亮、好吃不沾手且較不黏牙,要讓麻花更好吃就是將麻花放入冰箱冷藏半天,會讓原本好吃不沾手的糖衣形成有如"糖葫蘆般"又脆又香甜。

  • "土豆雞蛋酥"的特色

    就是又酥又香,要讓土豆雞蛋酥更好吃就是將它放入冰箱冷藏半天,會讓原本好吃糖衣形成有如"糖葫蘆般"又脆又香甜

製造流程

品牌故事

時勢的刻苦以及壓榨,那是充滿智慧的長者們最驕傲也是最心酸的回憶…

1945年,台灣光復初期,政局上尚未安定,國家的經濟也還未起飛,在這個刻苦的年代中,孕育了不少強韌而令人敬佩的企業家,那一年…黑熊、五糧的創辦人-鐘添丁再彰化員林鎮一個非常純樸的小鎮誕生,他是家中的長子,生長在百業蕭條、工商業不振的時刻裡,未來之路所要面對的艱苦正要展開…


遞給阿爸鳳梨罐頭想讓他吃些清涼,但阿爸的眼睛燦亮亮的,沒有回應,瞪大的雙眼,親眼看著他撒手離去…

父親鐘通在36歲的年紀經不住病痛過世的,那年10多歲的鐘添丁只剩下母親還有5個兄妹相依為命,喪父之痛是一大打擊,而更加壓迫的是,當年適逢「八七大水災」水患之兇惡毫不留情的沖刷掉當年還不是鋼筋水泥所打造的土格屋,而鐘家得以遮風避雨的小土屋也在水災中遭受沖壞,突來的遽變讓才國小二年級的鐘添丁三餐無繼之外,更別提要10元的代辦學費都繳交不出來,全家只能挨在鄰近的游家公嗣(土地公廟)中度過無家可歸的日子,為了家計,鐘添丁不得不放棄學業,轉到埔鹽鄉陝西村的一個大戶人家做長工,領取些微的薪餉以補貼家用,2年後在偶得的機緣下,透過兩位叔叔的引介到員林百菓山的一家餅店當學徒,一年多後,轉到花壇鄉泉成食品廠工作,在十七歲時,跟隨師傅曾湶源先生北上至苗栗竹南˙中港「葉錦珍」食品公司,還未成年的鐘添丁,已在青少年的歲月中接觸了製餅的技術,這也替黑熊、五糧的品牌奠定了最屹立不搖的基礎。


後一個腳還未踏出兵營,在前方的另外一個腳步,已經踏上做餅的下一個路途

1968年的元月接到兵令入伍,2年後的元月17日正式退伍,馬上來臨的一個隔日,鐘添丁進入郭清德先生所開設的德合興食品廠內工作,在該廠內認真打拼了六餘年,與郭先生的大妹-郭玉梅結婚,2年後生下長女,夫妻倆人在竹南和平街租下一間小木屋,設立了金添餅舖,當時餅舖只有夫妻2個人,那也是現今黑熊˙五糧品牌公司-鑫豪食品股份有限公司的前身,最初的溫床,當年只有唯一的一項產品-雞蛋蜜麻花。




一柄刀,一包麵粉,一面木板,一對夫妻,千萬份的努力

在首支產品-雞蛋蜜麻花的成功之下,金添記餅舖已經茁壯發出成功的幼苗,工坊遷移到竹南大厝里的一間26坪大的小型房屋,並逐漸的擃大規模以及產品種類,當年為迎接鐘家的第二個孩子出生。夫妻兩人更是努力的為家庭及事業打拼,甚至連臨盆的前夕,太太郭玉梅依然在餅舖的油鍋中努力打拼製餅,用盡心力的為身旁的丈夫以及家中的孩子開創家計,雖然在這當中也受到各是強硬的困苦打擊,但在兩夫妻互相扶持之下,金添記餅舖如願的撐過了草創時期,成為市場的品牌餅乾製作工廠


民國76年,竹南工業區800坪廠房擴建完成,金添記餅舖正式更名為鑫豪食品公司,黑熊是該公司之註冊商標

民國75年起,黑熊素食菜脯餅風靡全省,至現在依舊廣受國人喜愛,但公司並不侷限於單一產品的推廣,更研發了由本國最為驕傲的稻米所製成的五糧糙米銘菓,口味獨特清香可口且有健康概念,老少咸宜,直至今日,公司依舊致力於推出更美味的商品讓消費者品嘗飽滿口慾,為達到上述目標,還在苦思腦力,求得更好的特製商品……


【蜜麻花系列】原味雞蛋蜜麻花

原料特色

雞蛋蜜麻花"及"黑糖蜜麻花"的糖衣,堅持不使用人工香精(糖精或黑糖香精),利用特殊鍋慢慢熬煮散發濃郁的糖味。

【蜜麻花系列】黑糖蜜麻花

原料特色

雞蛋蜜麻花"及"黑糖蜜麻花"的糖衣,堅持不使用人工香精(糖精或黑糖香精),利用特殊鍋慢慢熬煮散發濃郁的糖味。

【米菓系列 】五糧能量玄米捲

原料特色

五糧糙米銘果、心心米國捲所使用的醬油粉,由日本進口,利用日本高超的製醬技術為米果增添濃郁香味。

五糧糙米銘果、心心米國捲所使用的蛋粉,堅持不使用人工合成蛋粉,百分之百由新鮮雞蛋經過特殊噴霧乾燥法製成,保留濃郁雞蛋香味。

【米菓系列 】五糧糙米銘果

原料特色

五糧糙米銘果、心心米國捲所使用的醬油粉,由日本進口,利用日本高超的製醬技術為米果增添濃郁香味。

五糧糙米銘果、心心米國捲所使用的蛋粉,堅持不使用人工合成蛋粉,百分之百由新鮮雞蛋經過特殊噴霧乾燥法製成,保留濃郁雞蛋香味。

【米菓系列 】紫菜糙米米果

原料特色

紫米糙米果,嚴選紫米及海苔,不添加人工色素天然又養生。

【米菓系列 】紅麴玄米捲

原料特色

紅麴玄米捲,嚴選天然紅麴,不添加人工色素天然又養生。

【米菓系列 】心心米果

原料特色

五糧糙米銘果、心心米國捲所使用的醬油粉,由日本進口,利用日本高超的製醬技術為米果增添濃郁香味。

五糧糙米銘果、心心米國捲所使用的蛋粉,堅持不使用人工合成蛋粉,百分之百由新鮮雞蛋經過特殊噴霧乾燥法製成,保留濃郁雞蛋香味。

【小點心系列 】菜脯餅

原料特色

菜脯餅所使用的白蘿蔔粉,百分之百由台灣本產白蘿蔔經過冷凍乾燥製成,保留特殊濃郁蘿蔔香味。

【小點心系列 】冬筍餅

原料特色

冬筍餅所使用的竹筍粉,百分之百由台灣本產竹筍經過冷凍乾燥製成,保留特殊濃郁竹筍香味。

【小點心系列 】紅麴礦鹽拉麵餅

原料特色

紅麴礦鹽拉麵餅,嚴選天然礦鹽及天然紅麴,不添加人工色素,美味又養生。

【甜點系列 】土豆雞蛋酥

原料特色

土豆雞蛋酥所使用的新鮮雞蛋,再加上長時間發酵成珍珠般的餅乾,再淋上利用特殊鍋慢慢熬煮的糖漿,再灑上台灣本產的野菜及運用特殊炒培的台灣香土豆,組合成超美味的風味。

【甜點系列 】三星蔥蛋酥

原料特色

土豆雞蛋酥所使用的新鮮雞蛋,再加上長時間發酵成珍珠般的餅乾,再淋上利用特殊鍋慢慢熬煮的糖漿,再灑上台灣本產的野菜及運用特殊炒培的台灣香土豆,組合成超美味的風味。

【甜點系列 】傳統春棗(年貨)

原料特色

傳統春棗(年貨又名寸金糖)的糖衣必須利用特殊鍋快速加熱,再快速淋於餅乾上,再快速風乾,讓糖衣又薄又脆又閃亮,配上餅乾本身所呈現的黃金色,成為名附其實的寸金糖,好吃又能增添濃濃的年味,是過年桌上甜點的主角。

【甜點系列 】海苔春棗(年貨)

原料特色

傳統春棗(年貨又名寸金糖)的糖衣必須利用特殊鍋快速加熱,再快速淋於餅乾上,再快速風乾,讓糖衣又薄又脆又閃亮,配上餅乾本身所呈現的黃金色,成為名附其實的寸金糖,好吃又能增添濃濃的年味,是過年桌上甜點的主角。

【甜點系列 】黑糖春棗(年貨)

原料特色

傳統春棗(年貨又名寸金糖)的糖衣必須利用特殊鍋快速加熱,再快速淋於餅乾上,再快速風乾,讓糖衣又薄又脆又閃亮,配上餅乾本身所呈現的黃金色,成為名附其實的寸金糖,好吃又能增添濃濃的年味,是過年桌上甜點的主角。

【里仁系列 】里仁糙米米果

原料特色

里仁商品-自然、健康、平實

里仁糙米米果所使用的糙米為有機糙米再配上好吃的味增,濃郁的米香加上味增的鹹味,好吃一口接一口。

里仁相關商品,請洽全省里仁門市購買。

【里仁系列 】里仁春棗(年貨)

原料特色

里仁商品-自然、健康、平實

里仁春棗(年貨)及里仁麻花(年貨)使用天然活酵母,讓麵糰慢慢發酵,不使用人工膨鬆劑及人工添加物。

里仁相關商品,請洽全省里仁門市購買。

【里仁系列 】里仁麻花(年貨)

原料特色

里仁商品-自然、健康、平實

里仁春棗(年貨)及里仁麻花(年貨)使用天然活酵母,讓麵糰慢慢發酵,不使用人工膨鬆劑及人工添加物。

里仁相關商品,請洽全省里仁門市購買。